Mercat de Sineu: un racó inoblidable.

                                     MERCAT DE SINEU

Dia 10 d'octubre, els alumnes i les alumnes de 3r i 4t de Diversificació de l'Ies Can Peu Blanc vàrem fer una sortida de tutoria al mercat de Sineu que té lloc cada dimecres al matí. És un dels mercats més importants de Mallorca no només pel seu pes econòmic, sinó també pel seu significat cultural: és un dels pocs mercats on es venen animals vius. L'any passat es varen celebrar els 700 anys de mercat.

A les 9 h arribàrem a Sineu.Ens dirigírem cap a l'Ajuntament de Sineu on ens van explicar què era una barcella i quin significat tenia per a la vila: la barcella de Sineu és el model de mesura oficial de cereals i altres àrids que es manà construir per ordres del rei En Jaume al segle XIII. És equivalent a la sisena part d'una quartera i amb cabuda de sis almuds mallorquins (11 kg aproximadament). Seguidament férem una volta pel mercat, on veiérem els animals, els productes artesans, les eines de camp… Més tard anàrem tots a berenar de prima al restaurant. 

Ha estat una experiència molt divertida conèixer el mercat ancestral de Sineu i veure com s'ha adaptat als canvis i ha sobreviscut durant aquests 700 anys.

 

Prima

Celler de Ca´n Castanyer:

Els cellers de Sineu son autèntiques cases museu on en lloc d´apreciar art es degusten els plats més representatius del receptari popular, bona part d´aquests cellers disposen d´una mateixa proposta culinària: frits de be o de porcella, llengua amb taperes, caragols, callos,..... Però a Sineu  hi ha un celler més agosarat ,totalment inoblidable, autentic de poble.

Ca´n Castanyer , es un establiment que conserva l´autenticitat dels seus origens, en què era un lloc on els dies de mercat la gent anava a berenar amb la seva carmanyola i comprava vi de bóta ( ví de taula, fort, fluix o rosat).

També hi ha vi dolç Moscatell, i un vi sec  del raïm Mantonegro.

Ademés de beure un tassó de vi allà mateix també es pot comprar per portar a casa, omplen les botelles o gerres del vi que desitjen directament de les botes de vi a preus diferents com 1,41 a 2,40€ per litre.

 

Es un dels cellers més rustics de tota l´illa.

 

A Ca´n  Castanyer no hi ha cambrers, hi ha na Cati Llabrés, l´hostessa que rep els clients.

A les taules no hi ha estovalles, només hi ha un setrill d´oli i sal.

La xemeneia a l´hivern sempre roman encesa, i hi ha unes grelles per poder torrar al caliu.

Es estrany però tampoc no hi ha cafetera.

Tampoc no es fa reserva, i normalment s´ha de compartir taula amb els veïnats, molts d´ells turistes ( anglesos, alemanys, espanyols,....).

 

 

Pareix que el temps s´ha aturat, les parets son blanques i plens de prestatges, botes de vi, gerres de pedra, de vidre, de test.

 

Es el tipic celler que els pagesos hi anaven a prendre un got de vi per acompanyar l´esmorzar que es duen de casa.

Xavier Nikolai Ribot Pons

Miguel Alfredo Beltran Herrera
Joan Soberats Serra

4t Diversificació